¿Carne clonada en el mercado?
Las técnicas de clonación han ido progresando exponencialmente desde su comienzo, no sólo con fines terapéuticos sino también a la hora de destinar los animales clonados a la alimentación. Lejos queda ya la oveja Dolly y el furor que causó, que ahora se está empezando a introducir tanto carne como leche y derivados en el mercado. En EE.UU. ya se encuentran en circulación y han creado controversia. ¿Es sana la carne clonada? ¿Sabe igual? ¿Sabemos cuando estamos consumiendo carne clonada? Todas estas preguntas tienen respuestas dudosas: Según la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. (FDA) no se han encontrado evidencias de que estos productos sean dañinos; respecto al sabor, se supone que deben saber prácticamente igual, aunque nunca sabremos si estamos comiendo carne clonada o no ya que la FDA no exige que dicha carne sea etiquetada como “clonada” por temor a la reacción de la gente a la hora de hacer la compra.
Afortunadamente (o no), en Europa este tipo de carne no está en el mercado ya que el organismo de Seguridad Alimentaria de la Unión Europea (EFSA) exige más estudios para garantizar que dicha carne y leche sean “seguros” para el consumo humano. Primero los alimentos transgénicos y luego la carne clonada. ¿Será ésta la comida del futuro?
(En Inglés)
Luns 1 de Xuño do 2009 ás 19:18
Muy bien Martín. Ya había que poner algo en Inglés. Very good. Lo demás es interesante y está bien explicado.
Deica, Diego L.